45-летний Юрий всю жизнь чинил корабли — сначала нанимался в ремонтники с отцом, затем взялся за поставки запчастей. А десять лет назад купил участок в 300 метрах от моря и стал возводить семейную гостиницу. Думал, будет им с женой подспорье к старости.
“Как мы переизобретали Airbnb”
“Когда стройка уже шла полным ходом, я прочитал в интернете, что срок окупаемости проекта, каким мы его задумали, — от десяти лет. Это общемировая практика. Знал бы заранее — может, и не связался бы с этим”.
Но отступать было поздно.
Первые постояльцы стали заезжать в домик на пляже три сезона назад. Тогда на полуострове еще работал Airbnb (сервис бронирования интересного жилья для туристов), а Юрий сам был активным пользователем. Там и подсмотрел концепцию “апартаментов” — это когда вы снимаете квартиру-студию со всем своим: входом, кухней, душем и парковкой.
А еще для каждой пары он решил построить по беседке. В поселках рядом с Севастополем такого не было.
Airbnb же был хорошим каналом привлечения клиентов — пока не перестал работать в Крыму из-за международных санкций. Тогда пришлось взять все лучшее оттуда и пытаться применять на своем сайте и “не запрещенных” площадках.
“Одной из фишек, взятых у Airbnb, стал “План поездки” — детальный документ о наших условиях, который мы отправляем по почте будущим постояльцам. Стиль письма мы скопировали, дополнив по-своему.
И мне думается, такие вот фишки и спасли нас в прошлый сезон. Ведь оно как было: два года назад многие ломанулись в Крым, постояли на переправе — и в 2015-м уже не поехали.
Минувшим летом поселок стоял почти пустой, а у нас клиенты с мая по сентябрь были”.
Санкции
Проблемы с электричеством, особенно в пиковые периоды, в регионе были всегда. Так что Юрий уже давно на лето научился переключаться между линиями — кооперативной и той, которой пользуются в основном военные. Все официально — просто платишь по-разному. А в крайнем случае, можно просто включить свой генератор.
В этом феврале в поселок приехали электрики: делать интернет по оптоволокну. В левом верхнем углу — антенна для раздачи WiFi от Юрия.
Самой большой головной болью из-за санкций стало таргетирование рекламы в интернете. Раньше было без разницы, откуда приезжали люди, — из Сыктывкара или из Сум.
Раньше география отзывов не имела границ.
Второй большой проблемой стали деньги — до въезда с постояльца надо принять предоплату хотя бы за день проживания, потом — помогать снимать наличные.
Со временем стали появляться ATM и открылась возможность снимать деньги через местные банки. Проблема не ушла, но стала не такой острой.
Так выглядит местное приложение для вызова такси.
Похожая история сложилась с такси. Вызвать машину привычным жестом из приложения, как это делают в столицах, особо не получится. На полуострове есть местное такси с приложением, но город привык звонить.
Чтобы приезжающим было комфортно, Юрий нашел выход: собрал нескольких таксистов из поселка — чтобы у всех были детские кресла для разных возрастов, — и подрядил встречать своих постояльцев.
В общем, почти что создал свою службу такси “по запросу”. Старался так, как если бы в гости к нему приезжали друзья.
История в духе Apple
Обычно от провинциальной гостиницы ожидаешь названия вроде “Светлана” или просто непереводимой игры слов. В крайнем случае, чего-то такого:
Первое название своего мини-отеля — “ПоНи” — Юрий сложил из имен детей, Полины и Николая. Даже разработал маркетинговую концепцию: “К нам должны приезжать семьями, с детьми. Пони — это детское. Все счастливы”.
Идею забраковали его же дети и жена: непонятно, да и разводить маленьких лошадок или целый зоопарк они не собирались. Сели спорить дальше — но в споре истина не родилась.
Тогда он зашел на кухню и в духе Стива Джобса заявил: “Не определимся к понедельнику с названием, назову, как захочу” (по легенде, именно так компания Apple получила свое название).
В итоге Юрий придумал, что продавать надо не название, а ощущение. Так и появилась вывеска “У друзей на даче”.
Как стрейч-пленка помогает привлекать клиентов
Пленку оптом Юрий покупает для основного бизнеса — материал идет на упаковку механизмов для кораблей. Один большой рулон обходится в десять долларов.
Та самая стрейч-пленка.
Каждый сезон половину рулона он тратит на постояльцев гостиницы — просто берет и бесплатно обтягивает их чемоданы перед отъездом. В аэропорту за ту же услугу с них возьмут рублей 500.
“Этот бизнес построен на мелочах. Мы поездили по миру, успели многое подсмотреть. Отсюда и бесплатный WiFi — и в комнатах, и на всем участке. А что на нем, экономить?”
Общий казан, где каждый может готовить из своих продуктов.
И инструкция к казану.
Выбор, на какую аудиторию рекламироваться, пришлось делать не из-за собственных взглядов или отключения. А просто боязно селить рядом людей из соседних стран.
Вино тут хорошее — мало ли кому в голову ударит.
Мясо, овощи и фрукты можно купить с утра в поселке. Все это растит на своей ферме, а затем привозит почти к дому местный фермер (на фото слева).
Бывает, что помимо моря, интернета и самих комнат людей привлекают бесплатные пляжные зонтики (их оставили другие постояльцы), казан и батут на лужайке.
А вот прокат велосипедов — платный. Это дети Юрия зарабатывают на мороженое, сдавая собственные велики постояльцам.
Спорить с такими детьми никто бы не стал.
Как приучить постояльцев экономить
Кухня и санузел у каждого тут свои, а вот стиральная машина — одна на всех. Поэтому воспользоваться ей стоит 100 рублей.
«Раньше, когда стирка была бесплатной, бывало как — чей-то ребенок испачкал майку, ее закинули стирать. А остальные ждут. Да и мы, например, постельное белье постирать не можем. Пришлось вводить трюк с ценой — чтобы люди закладывали вещи скопом».
- Как устроен маркетинг и интернет-часть работы отеля
- Для своего второго, адаптивного сайта с фото от Airbnb (все, что осталось в память о сервисе — бесплатно приезжал их фотограф) Юрий выбрал uKit.
- Потому что старый сайт выглядел так и требовал возни с html:
А новый — так, и никакого кода знать не надо:
Бронь ведется через Excel-файл. Файл лежит в интернете — “в облаке”.
Мини-отель у моря: прибыльный бизнес или сплошные проблемы?
Насколько выгоден гостиничный бизнес в России, что происходит с частным сектором на курортах страны в посткарантинный период и почему, несмотря на наплыв отдыхающих в сетевые отели, небольшие гостевые дома могут остаться полупустыми?
depositphotos.com
Этим летом спрос на отдых в России заметно увеличился. Пока внешние границы закрыты, пляжи российского черноморского побережья активно заполняются туристами. На этом фоне гостиничный бизнес кажется крайне привлекательным: если у вас во владении есть домик, в нем можно обустроить несколько номеров и сдавать туристам.
Те, кто давно занимаются гостиничным бизнесом, знают: заполняемость может меняться от сезона к сезону, в зависимости от погоды, экономической ситуации и других внешних факторов.
Сегодня на сайтах бронирования можно найти предложения практически на любой бюджет, например, номер на двоих в гостевом доме курорта Лазаревское стоит от 300 до 3500 рублей в сутки — цена, как правило, зависит от близости к морю.
Основные удобства, судя по описанию, расположены в номере, завтрак в стоимость не входит. Для сравнения, цены в гостиницах в этом же регионе начинаются от 2500 рублей за сутки проживания.
Кажется, что если есть такие предложения, этот бизнес должен процветать. В разделе «Недвижимость» на сайтах объявлений размещены сотни вариантов по продаже мини-гостиниц. Цена на такие предложения начинается в среднем от 15 млн рублей. Но торопиться с покупкой не стоит. Для начала нужно разобраться, почему такие гостиницы выставляют на продажу и будет ли прибыльным ваш бизнес.
Частный сектор пустует
Мало кто из владельцев частных мини-гостиниц, выставленных на продажу, готов честно рассказать, как на самом деле идут дела в их бизнесе. Это понятно: им надо поскорее продать неликвидную недвижимость. Один из владельцев такого жилья в коротком разговоре с BFM.ru сказал, что его гостиница в сезон всегда процветает.
При этом он отказался называть причину продажи, название самой гостиницы и попросил не указывать его имя. Однако сочинский риелтор и эксперт по недвижимости Татьяна Шестакова, к которой он обратился для совершения сделки по продаже, призналась, что эта гостиница даже в сезон стоит практически пустая и давно не приносит прибыли ее владельцу.
«И таких историй много», — говорит она.
Единственный из опрошенных BFM.ru, кто согласился открыто рассказать, что происходит в частном гостиничном секторе Сочи и его окрестностях, — Симбад Мегрикян, владелец гостиницы «Элион» курорта Лоо, расположенного в Лазаревском районе города Сочи.
Лоо. Сергей Узаков/ТАСС
На участке земли стоимостью 8 млн рублей Симбад построил дом, который обошелся ему в 25 млн рублей.
В общей сложности, с учетом обустройства территории, вложения в гостиницу на 25 номеров составили около 40 млн рублей. Чтобы начать, Симбад взял кредит, но сейчас жалеет о своем решении.
«Невыгодный бизнес, честно говоря. До этого я занимался перевозками, думал, что гостиница лучше, но оказалось, что хуже», — признается он.
Обслуживает постояльцев Симбад самостоятельно. В его семье пять человек, и все они также занимаются гостиницей. По словам хозяина, сезон длится в лучшем случае три месяца. В этот период Симбад и его семья находятся в гостинице круглосуточно. Все остальное время года она закрыта. Ее содержание обходится в среднем в 200 тысяч рублей в месяц.
«Постоянно надо вкладывать в ремонт. Постояльцы, конечно, не будут себя вести как дома. Раз деньги платят, значит все им позволено. То кран сломается, то смеситель, то фен или чайник, телевизор сгорит. Это все надо постоянно менять», — объясняет Симбад.
При этом чистая прибыль при лучшем раскладе за один сезон составляет 1,5-2 млн рублей. Но в этом году, по его словам, такую сумму вряд ли удастся получить: «В данный момент пустая гостиница стоит, в сезон никого нет. В том году в это время почти 90% заполняемость была, в этом нет даже 10%».
В то же время, замечает Симбад, в Адлере и Сочи заполнены все санатории и крупные сетевые гостиницы. Несмотря на то, что номер в его гостинице стоит 2 тысячи рублей в сутки, а в крупных отелях эта цена в среднем в два раза выше, все равно отдыхающие выбирают более высокий гостиничный сегмент.
«Средний класс, который ездит в частный сектор, пострадал больше всего от этого коронавируса, без работы сидят. Кто богатый был, у кого деньги есть, тот все равно сейчас приедет в санаторий или на [Красную] Поляну, там отдохнет. А средний и ниже среднего класс — нет. Поэтому все побережье частного сектора сейчас вообще пустое стоит», — объясняет Симбад.
По его мнению, если и начинать бизнес на сдаче в аренду жилья в Сочи, лучше присмотреться к коттеджным домам. «Проще купить землю и построить коттедж, [чем купить мини-гостиницу]. Строят, продают — и зарабатывают гораздо больше.
Например, за три-четыре месяца можно построить коттедж и получить в среднем два миллиона за сезон. Такие дома можно строить круглый год», — говорит Симбад.
При этом владелец «Элиона», несмотря на проблемы, не собирается пока продавать гостиницу и рассчитывает окупить вложения в течение 10-15 лет.
Почему постояльцы сбегают из частных гостевых домов
Чаще всего владельцы мини-гостиниц — местные жители, которым эта земля досталась по наследству или они приобрели ее очень давно за весьма символические деньги. Нередко владельцы таких гостевых домов сами там проживают и ведут бизнес самостоятельно, подключая к работе членов семьи. Денег на то, чтобы нанять дополнительный персонал, как правило, у них нет.
Некоторые гостевые дома в Сочи, Крыму и других российских курортах «выросли» из эллингов. Эллинг (от голландского helling) — гараж для постройки, ремонта и хранения лодочных средств.
К нему пристраивали еще два этажа, чтобы получился гостевой дом. Сейчас верхние этажи эллинга часто сдают в аренду.
По мнению генерального директора Ivashkevich Hospitality Станислава Ивашкевича, безопасность таких «конструкций» крайне сомнительна.
«Это странный бизнес, который не соответствует никаким современным требованиям. Гостей просто селят в душной комнате без туалета, где кто-то наверху решил покурить и случайно спалил два номера, потому что здание не оборудовано ничем.
Есть стандарты безопасности — как гигиенической, так и пожарной. Мы, игроки крупного рынка, у которых все-таки отели больше 100 номеров, в вопросы, касающиеся комфорта и безопасности, вкладываем очень большие деньги. Этого не происходит в частных гостиницах. Туда гости едут на свой страх и риск.
Дом сгорел, отравили — упс, извините», — говорит Ивашкевич.
Квартиры для туристов в Алуште. Сергей Мальгавко/ТАСС
Причина падения популярности гостевых домов — в низком уровне сервиса и нежелании владельцев такого бизнеса подстраиваться под современные реалии, считает эксперт по недвижимости Сочи Татьяна Шестакова.
«Людям нужен полный сервис, а они всегда что- то не доделывают по принципу экономии. Многие от своей скупости или непонимания сдают койко-место, а не комнату.
Мы говорим хозяйке: «Давайте мы снимем комнату, оставьте нам две кровати, зачем нам пять кроватей?» «Нет, вы что, я же койку сдаю, она 350 рублей стоит». И объяснить ничего невозможно. Хозяйка не понимает. Люди все равно от нее съезжают, потому что все это колхоз», — говорит Шестакова.
Выходит, что на российских курортах много однотипных гостиниц, в которых нет кухни, а в ряде случаев нет и кафе поблизости, или они закрылись в результате кризиса.
Следить за состоянием гостиницы нужно не только в сезон, но и в период простоя, и это может вылиться в отдельную статью расхода. «Эти дома нужно обязательно подтапливать зимой, чтобы не образовалась плесень. Как только у вас пойдет грибок — там же влажно — вам сразу придется перекрашивать стены, снова делать ремонт. А денег на это нет», — говорит Шестакова.
По мнению генерального директора Ivashkevich Hospitality Станислав Ивашкевич, ситуация с гостиничным бизнесом в Крыму выглядит еще плачевнее, чем в других регионах: «В этом плане прекрасно сравнивать Сочи и Крым. Такое ощущение, что Крым отстал лет на 20-30.
Потому что в Имеритинке частные отельеры все просекли. У них хотя бы на три частных отеля есть один сетевой.
Они смотрят и понимают, что Radisson Paradise забит под завязку, люди платят 10-15 тысяч рублей в сутки, а через забор стоят домики, и они почему-то пустые».
Если владельцы частных гостиниц на российских курортах не пересмотрят свое отношение к уровню сервиса, потока клиентов в будущем они могут не ждать, уверен эксперт.
«Мы считаем, что наши туристы — это уже опытные туристы, и у них есть два варианта. Либо человек едет с палаткой дикарем осознанно — у него есть машина, палатка, и он находит место, где он отдыхает.
Либо он готов заплатить побольше, но жить в комфорте. Рассчитывать на то, что из-за голодухи туристы будут жить в помойке, — ничего подобного.
Люди сейчас себя очень уважают, и проще поехать куда-нибудь в Ульяновскую область к бабушке», — считает Ивашкевич.
По оценке эксперта, вложения в серьезный гостиничный бизнес не могут измеряться даже десятками миллионов. Стоимость строительства современного гостиничного объекта примерно на 100 номеров обходится инвесторам, по его подсчетам, в 1,5-2 млрд рублей.
Однако не все эксперты согласны с мнением, что частный гостиничный сектор перестает быть популярным среди туристов.
Исполнительный директор компании «Роза ветров» Ирина Глазкова считает, что определенная категория людей все равно будет останавливаться в малоформатных частных гостевых домах: «Очевидные плюсы проживания в таких гостиницах — это стоимость.
Люди хотят чего-то более приватного, спокойного, уединенного, и этот сегмент малоформатного отдыха развивается. Например, в Крыму открылось много пансионатов не на море, а в горах. И люди с удовольствием выбирают такой уютный домашний деревенский отдых — отнюдь не малоимущие. Это те, кто готовы к самостоятельному путешествию».
Гостиницы в тени
Одна из проблем работы частных гостевых домов — ужесточившееся законодательство. С 1 октября 2019 года вступил в силу так называемый закон Хованской, согласно которому в жилых помещениях нельзя оказывать гостиничные услуги.
Особенно остро эта ситуация ощущается в Крыму, рассказывает глава местной ассоциации мини-отелей и владелица одной из частных гостиниц Наталья Стамбульникова: «У нас в Крыму своя специфика. В основном это земли индивидуального жилищного строительства. Поэтому построить маленький отель — это большая проблема, если сделать это с точки зрения закона правильно.
Есть бывшие гостевые дома, в которых могли раньше оказываться гостиничные услуги, но они не были гостиницами, потому что работают два-три месяца в году, это сезонники. Там они [владельцы] сами проживают. Но теперь они не могут быть ни гостиницами, ни гостевыми домами.
Это касается не только Крыма, а всего нашего Южного берега, но почему-то проблема с проверками, с судебными историями очень сильно развита именно в Крыму».
Теперь владельцы жилых помещений могут сдавать комнаты в аренду. Но оказывать гостиничные услуги, включающие в себя уборку, питание, услуги администрирования они не имеют права.
Это, по словам Стамбульниковой, отталкивает клиентов. «У меня удаленный район, и без питания ко мне никто не поедет. Два километра ходить питаться до ближайшего кафе — это смешно.
Некоторые работают в темную из-за этого», — говорит она.
Набережная в городе Утес в Кыму. depositphotos.com
Если владельцы переводят помещения в нежилые и оформляют их как полноценные гостиницы, они должны платить налог в пять раз больше. Кроме того, сама процедура стоит больших денег, предупреждает Стамбульникова.
«Отельеры в Евпаторийском регионе столкнулись с невозможностью перевести здание из жилого в нежилое. За перевод небольшого здания на 15 комнат просят от миллиона рублей.
Если у этого объекта оборот всего два миллиона за четыре месяца, с учетом всех выплат, налогов, воды, света, коммуникаций, у него остается миллион. Это нормальный бизнес, если у тебя остался миллион. Это на год — на жизнь всей семьи.
Где я могу взять еще миллион, чтобы сделать из бывшего гостевого дома гостиницу, какой в этом смысл?»
Теневая сторона частного гостиничного сектора формируется не из-за того, что владельцы не хотят платить налоги по новым тарифам, а просто потому, что не могут себе этого позволить, считают эксперты.
«У нас такое законодательство, что совершенно не развивается ни малый, ни средний бизнес .
И если бы модель налогообложения малого и среднего бизнеса была бы симпатичнее, люди бы вышли из тени, — уверена исполнительный директор «Розы ветров» Ирина Глазкова.
Что нужно учесть, если вы все-таки хотите открыть гостиницу у моря
Говоря о слабой окупаемости мини-гостиниц на побережьях, надо понимать, что гостиничный бизнес долгоокупаемый сам по себе. И это не зависит от сегмента. По словам генерального директора Ivashkevich Hospitality Станислава Ивашкевича, средний срок окупаемости любого отеля — 10-13 лет.
«Первое правило, постулат, который должен понять будущий владелец любого отеля: окупаемость у него будет не моментальная. Это не два-три года, как при строительстве жилых комплексов. Мы недавно построили отель в Саранске, вложили в него 2 млрд рублей, у него срок окупаемости 15 лет», — подчеркнул он.
Юрий Смитюк/ТАСС
При этом, несмотря на все кризисы, этот бизнес, по словам Ивашкевича, один из самых стабильных: «Как бы плохо сейчас ни было из-за ограничений, это не значит, что если к сентябрю все ограничения снимут, будет также плохо.
Даже в кризис 1998 года, когда посыпались миллиардные предприятия, компании просто умирали, гостиницы продолжили работать, просто с маленькой загрузкой — 20-30%. И дальше в последующие полгода-год они вернулись к изначальным показателям.
Поэтому рассматривать этот бизнес надо с той точки зрения, что он был и будет всегда, просто им нужно правильно управлять».
Однако покупая землю под строительство небольшого отеля или приобретая уже готовое здание, нужно учитывать специфику того региона, где вы планируете совершать сделку.
«Местные риелторы в Сочи часто обманывают. Это их бизнес. Они понимают, что люди едут за мечтой и готовы за эту мечту отдать все свои деньги. А потом понимают, что купили не дом, а жилое помещение — есть такой статус.
Это означает, что вы можете прописаться, но земля делится в равных долях между всеми, кто живет в этом доме. И тогда вы не сможете продать дом без согласия всех участников.
Здесь начинаются проблемы», — поясняет эксперт по недвижимости города Сочи Татьяна Шестакова.
При этом, по ее словам, самый большим спросом среди москвичей в период карантина пользовались небольшие дома стоимостью до 6-7 млн рублей. Что касается покупки гостиниц, встречаются запросы на приобретение вилл или апартаментов в Красной Поляне. Гостевые дома на побережье пока что остаются местной историей.
Добавить BFM.ru в ваши источники новостей?
В крыму выявили тысячи нелегальных гостиниц: что ждет неплательщиков налогов
Симферополь, 2 апреля.
В Российской Федерации сотни тысяч средств размещения работают в нелегальном поле, что влечет за собой ряд последствий: небезопасный отдых для туристов, невозможность оказывать им государственную поддержку, отсутствие налоговых поступлений в бюджет. Эту ситуацию сейчас намерены исправить с помощью введения такого понятия, как «гостевой дом». Более подробно читайте в материале ФАН.
Общественная палата Российской Федерации по инициативе Министерства курортов и туризма Республики Крым провела круглый стол на тему: «Легализация малых средств размещения на юге Российской Федерации как фактор безопасности развития внутреннего туризма».
ФБА «Экономика сегодня» / Екатерина Чалова
Глава Минкурортов РК Вадим Волченкорассказал, в чем суть проблемы и как ее намерены решить.
«В целом ряде регионов Российской Федерации, которые имеют отношение к туризму или оздоровлению, одним из видов инвестирования для многих семей являлось создание собственной небольшой гостиницы.
Законодательство позволяло на земле для индивидуальной жилой застройки (ИЖС) строить либо жилые дома, а затем переоборудовать их, либо же сразу строить их под гостиницы.
В подавляющем большинстве это — средства размещения, имеющие от пяти до 20 номеров.
Сектор этот разрастался, а с развитием внутреннего туризма приобретал еще большее значение. Речь идет о тысячах средств размещения. Мы точно знаем, что в Крыму их больше девяти тысяч», — отметил Волченко.
Пресс-служба Минкурортов Крыма /
Глава Министерства курортов и туризма РК объяснил, что отдельное средство размещения сегодня предлагается назвать «гостевым домом» и ввести соответствующее понятие в закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
«Пока это понятие не введено, мы не можем сдвинуться дальше. Есть дискуссионный момент — либо ввести отдельное понятие разрешенного вида использования земли для гостевых домов, либо разрешить ведение коммерческой деятельности на землях для ИЖС», — сказал Вадим Волченко.
Он добавил, что в Крыму из девяти тысяч в легальном поле работают две тысячи средств размещения. Учитывая, что в среднем у одной гостиницы 20 номеров, получается, 140 тысяч номеров находятся в тени.
Введение понятия «гостевой дом» — инициатива Министерства курортов и туризма Республики Крым. Ранее ФАН сообщал, что строительство железнодорожной ветки под Севастополем обеспокоило общественников и ученых.
Зарплата горничных в отелях Крыма достигла 90 тысяч рублей
Эксперты туристического рынка прокомментировали результаты исследования сервиса «Авито. Работа» об увеличении числа вакансий в туротрасли России. Согласно данным, опубликованным компанией на этой неделе, количество запросов от работодателей на персонал в группе профессий «Туризм. Рестораны» в даты с 22 июня по 5 июля в 3,5 раза больше по сравнению с периодом 18–31 мая. Самая впечатляющая динамика роста количества вакансий в Сочи – в 9 раз, что почти втрое выше, чем в среднем по стране.
По словам директора сочинского санатория «Знание» Дмитрия Богданова, проблема дефицита сезонного персонала на курорте существовала всегда, но в этом году она особенно остра. Наибольшая потребность – в пляжных спасателях, поварах, официантах, администраторах службы приема и размещения гостиниц, горничных, уборщицах.
Нужны также квалифицированные управленцы, IT-специалисты, бухгалтеры. Как поясняет Дмитрий Богданов, после вынужденного двухмесячного простоя финансовое положение объектов размещения не лучшее, – июльская выручка будет меньше, чем в аналогичном месяце прошлого года.
Поэтому работодатели зачастую не могут предложить условий, на которые рассчитывают приезжающие на сезонную работу из других регионов, – например, обеспечить временным жильем. Кроме того, гостиницам и санаториям приходится дополнительно тратиться на тесты на COVID-19, сдача которых обязательна для всех сотрудников, – это сокращает бюджеты на оплату труда.
Сами же соискатели не столь активно едут в Сочи еще и потому, что из-за падения доходов в период карантина у некоторых попросту не осталось средств на дорогу до курорта.
Первой в этом году заграницей для российских туристов станет Абхазия?
Дайджест туристических новостей субботы, 11 июля
Обзор новостей дня начнем с инсайдерской информации. Первыми курортами вне территории РФ, доступ на которые в этом летнем сезоне откроется нашим соотечественникам, могут стать абхазские. По данным источников TourDom.ru, открытие границ с соседней южной республикой намечено с 15 июля.
Директор сочинской принимающей компании «Аэлита» Александра Сердюченко обращает внимание на огромный разрыв в ставках оплаты труда линейного персонала на курорте. «Кто-то предлагает рядовым сотрудникам 12 тыс. руб. в месяц, а кто-то, за сходную работу, – 47 тыс. руб.
плюс проживание», – приводит она пример диапазона зарплат. «Люди в постоянном поиске более лояльных работодателей, что приводит к большой текучке кадров», – обозначает проблему она.
Как полагает Александра Сердюченко, отельерам стоит пересмотреть отношение к отдельным профессиям в сфере гостеприимства, сделать более престижным и высокооплачиваем труд тех, кого она называет «ангелами чистоты и сервиса» – горничных, уборщиц и т. д. Естественно, при условии высокого качества работы.
«Руководители гостиниц часто недооценивают тот факт, что именно от этих сотрудников во многом зависит настроение клиентов и их общее впечатление от отдыха», – отмечает эксперт.
Кстати, в обсуждении темы найма сезонного персонала в профессиональном сообществе Фейсбука «Трэвел Президиум» одна из участниц привела пример «немыслимых» зарплат, которые из-за дефицита сезонных кадров приходится платить горничным в одной из крымских гостиниц, – «90 тыс. руб., как руководителю отдела в банке». Причина в том, что отель расположен в небольшом поселке, кругом – степь. Как следствие, персонала не хватает. Кроме того, приходится выполнять повышенный объем работ: рядом пляж, из-за чего «в номерах песка как в Сахаре».
Нелли Шатова, гендиректор УК «Визант Групп», управляющая санаториями и отелем в Крыму, высказывает сомнение в реальности таких цифр.
По ее оценке, оплата труда линейных сотрудников остается примерно на прошлогоднем уровне – 25–35 тыс. руб.
При этом летом-2020 заметно увеличилось число резюме от топ-менеджеров гостиничной сферы с хорошим бэкграундом, – они желают работать в крымских объектах размещения, причем запросы по зарплате на 20–30% скромнее, чем ранее.
Готовы переехать к морю, чтобы много усердно трудиться, обслуживая туристов? Отмечайтесь в х под статьей, указав, почему вы подходите для этой работы, и участвуйте в опросе.
В крым на заработки. ожидания и реальность. посчитаем сколько реально привезти домой после сезона работы?
В надежде заработать большие деньги буквально за несколько месяцев многие жители России из глубинки направляются в Крым на заработки.
Обещание получения от 1000 рублей до 1500 рублей в день очень привлекают. При этом мало кто из них задумывается о таких прозаичных вещах, как жилье и питание.
А ведь это весьма важные статьи расходов, которые существенно снижают ожидаемый доход на треть, а то и половину.
Процесс трудоустройства
Уже весной просторы Интернета пестрят объявлениями о наборе персонала на летний сезон для обслуживания отдыхающих. Требуются, как правило, горничные, официанты и кухонные работники.
Работа тяжелая и весьма ответственная в виду того, что клиенты попадаются разные. Поэтому, если терпения в общении с клиентами нет, лучше поискать другие варианты.
Следует учитывать и такой фактор, как брезгливость, не все готовы убирать за чужими людьми, а также при этом терпеть отношение свысока.
Также следует понимать, что претендентов на высокие заработки много, именно поэтому с будущим работодателем желательно связаться заранее и ехать именно в тот отель либо кафе, в котором вас ждут.
При этом предварительно желательно пообщаться с работниками, которые работали в выбранном месте ранее для получения информации о тех же бытовых аспектах и иных мелочах.
Выезжать же в никуда, в надежде, что какое-либо место подвернется, не стоит, потому что существует большой риск потрать деньги на проезд и вернуться с пустыми карманами.
Жилье
Если предполагаемое место работы находиться в гостинице, то, как правило, предоставляется и жилье, вполне комфортабельное, хотя и скромное.
Однако владельцы кафе подобные льготы предоставляют редко, именно поэтому этот вопрос следует прояснить заранее.
Кстати, многие хозяева кафе предлагают альтернативный вариант, а именно сон на топчанах в кухне либо же на лавочках, где днем сидят клиенты.
При большой нагрузке и колоссальной усталости такой вариант устроит, но только на пару дней, затем необходимость в нормальном отдыхе заставит искать жилье с кроватью, душем и местом хранения вещей.
В Крыму в начале июня съем жилья стоит от 300 до 500 рублей, в июле менее чем за 750-100 рублей в день найти комнату уже невозможно. Естественно при таких ценах, целесообразность поездки на заработки будет под сомнением, поэтому работу нужно искать с жильем.
Единственным альтернативным вариантом являются хостелы, где цена за сутки составляет 500 рублей.
Питание
Практически все работодатели обещают трудоустройство с питанием, что не маловажно, однако рассчитывать на полноценный рацион не стоит.
Суп или борщ можно будет кушать каждый день, а вот на ужин будет лишь каша либо макароны.
Хорошо, если еда будет подаваться порционно, если же будет выставляться общая кастрюля на всех, следует быть внимательным иначе при более шустрых коллегах, придется зачастую оставаться голодным.
В случае если работодатели вопрос питания не обсуждают, нужно готовиться к дополнительным расходам. При скромном рационе ежедневно придется тратить от 250 до 300 рублей и это только овощи и дешевая колбаса.
Для курильщиков расходы увеличатся еще на 100 рублей в день.
А ведь летом Крым предлагает массу вкусностей, которые тоже захочется купить, что увеличит расходы еще на несколько сотен в неделю и это только при большой бережливости.
Неадекватные работодатели и сложные коллеги
Каждый сезон набирается новый штат сотрудников, которые не всегда ладят между собой в виду тех же личностных особенностей. Естественно работодателям об этом известно, поэтому во избежание конфликтов практически везде разработана так называемая шкала штрафов.
С подобным списком желательно ознакомиться заранее, чтобы не лишиться дневного заработка за несколько выпадов в отношении коллеги либо же косой взгляд в сторону клиентов.
Кстати, сей прайс включает в себя достаточно неадекватные требования, которые лишают работников права голоса буквально во всем.
Именно поэтому нужно больше отмалчиваться, соглашаться со всем и поискать друга, который и прикроет и подстрахует при необходимости. Желательно изначально ехать на заработки с уже знакомым, который и поможет.
Следует учитывать и факт недобросовестности сотрудников. Многие из них, особенно молодое поколение любят проверять вещи других и потихоньку тянуть заработанные деньги.
Именно поэтому кровно заработанные рубли лучше всего носить всегда при себе.
Также нужно принимать в расчет и будущих работодателей, а также систему оплаты. Как правило, расчет производиться по окончании сезона, то есть после отработанных тяжелых 3-4 месяцев. Если в середине сезона захочется уйти даже по уважительным личным причинам, деньги за ранее отработанные дни никто не отдаст. Об этом факторе следует знать изначально и рассчитывать свои силы и возможности.
При этом даже, если желания уволиться нет, те же 3 месяца нужно на что-то жить, ведь взять с собой 15-20 тысяч для покрытия расходов практически никто не может. Именно поэтому вопрос периодической выплаты пускай и небольшой суммы с работодателем нужно обсудить заранее, как и дату увольнения, а также варианты непредвиденного прерывания работы.
Заключение
При изначальном рассмотрении вопроса о трудоустройстве обещание заработать 90 или 135 тысяч за 3 месяца кажется весьма привлекательной. А теперь посчитаем насколько же реально привезти домой такую сумму:
- — жилье – от 10 до 45 тысяч рублей за сезон;
- — питание – 27 тысяч минимум.
Сколько остается в итоге?
Мини-отели в Крыму не могут легализировать деятельность
Уже 4 года Крым не может решить проблему с легализацией деятельности мини-гостиниц из-за юридических стыковок возникших после присоединения к России. Собственники жалуются на то, что их гостевые дома оказались в запрещенных по законам Российской Федерации местах. Мини-отели в Крыму пользуются популярностью, потому их владельцы ищут пути продолжения деятельности.
Бизнесмены получают предписания о демонтаже строения выше третьего этажа и платят штрафы. Кроме этого, есть проблемы с легализацией таких объектов размещения. Информация стала известна от представителей Ассоциации отельеров Крыма.
Многим известно, большое количество мини-отелей находятся на территории дачных кооперативов. Участки там недорогие, потому многим показалось выгодным основание «отельного» бизнеса.
В городской черте Севастополя подобных объектов достаточно.
По действующему законодательству Украины капитальное строительство на дачных участках запрещено не было. Именно потому гостевые домики на 10-15 комнат массово появлялись. Больше 5000 объектов размещения на сегодняшний день имеется в Крыму по оценкам экспертов.
После присоединения Крыма к России этот сектор оказался вне правового поля. Согласно действующему Российскому законодательству на дачном участке можно вести подсобное хозяйство, при этом строения должны быть не выше 3 этажей.
Крымчане подтверждают, соблюдение норм контролируется Департаментом архитектуры Севастополя. Последнее время проходят частые проверки.
Собственники небольших объектов размещения получают рекомендации демонтировать «лишние» этажи. Естественно, никто не соглашается с такими рекомендациями, потому получают штрафы на сумму 120-220 000 руб.
Спорные ситуации доходят до суда и пока решение выносится в пользу собственников, но гарантировать это и дальше не может никто.
Все, что было законным при Украине не разрешено действующим законодательством Российской Федерации.
Снос «лишних» этажей не единственная проблема. Собственники отелей возмущены тем, что не могут легализовать свой бизнес, так как не имеют право его вести на дачном участке. Нерешенный статус земли не позволяет выйти из тени.
По словам Ольги Крючковой председателя по туризму севастопольского отделения «Опоры России», в этом случае есть выход. Можно оформить дополнительный вид разрешенного использования земли.
Если соседи не против размещения гостиницы вблизи, собственник может получить разрешение на деятельность.
Бизнесмены утверждают, обошли многие инстанции в поисках ответа на вопрос о легализации мини-отелей. Они опасаются, что рано или поздно бизнес придется свернуть, а отели снести. Крымчане полагают, что земля может быть отдана под ведение крупного бизнеса.
Туристам удобно размещаться на дачных участках и это понимают все. По словам генерального директора Крымской компании «Тур Этно» Андрея Пылова перевести мини-гостиницы в легальный сектор сейчас невозможно. Как известно, последнее время российские чиновники начали говорить о борьбе с теневым бизнесом.
Именно это и стало причиной волнения крымчан.
Гостиницы Крыма подпольно принимают постояльцев: "Приезжают хитростью" — МК
С 12 мая в Крыму будет введет режим обязательного ношения масок в общественных местах, а с 18 мая постепенно возобновят работу предприятия и организации полуострова.
Это не относится к санаториям, отелям и пансионатам — они, по словам Сергея Аксенова, начнут работать только, когда появится вакцина от коронавируса.
Тем не менее, некоторые отельеры отказываются срывать курортный сезон и открывают свои двери нелегально.
Как признались опрошенные «МК» отельеры, в целом апрель прошел без каких-либо потрясений, поскольку этот месяц традиционно считается «низким» курортным сезоном.
Однако, если к лету туристический сектор не будет восстановлен, многие предприниматели окажутся на грани выживания. Ранее власти приняли решение возобновить работу отелей с 1 июня.
Но, по словам Аксенова, в Крыму проведение курортного сезона в этом году под большим вопросом и возможно эти сроки будут сдвинуты.
Тем не менее некоторые крымские отели возобновили бронирование. «Мы открыли бронирование на 1 июня. Заявки уже поступают. Если сроки опять будут передвинуты, то будем возвращать деньги или передвигать даты заезда. Пока, на всякий случай, открыли возможность бесплатного бронирования», — рассказали «МК» в одном из парк-отелей.
«Конечно, мы выполним все предписания властей. Но Аксенов пока озвучил свои пожелания только устно, документально это не закреплено, и мы надеемся, что сможем встретить посетителей уже в июне. Сейчас наш комплекс полностью закрыт. Есть разрешение заселять командировочных, но и их у нас нет» — сообщил менеджер другой гостиницы.
На проверку оказалось, что в некоторых отелях забронировать номер можно и в мае, но заплатить за проживание наличкой.
В найденной методом тыка в интернете гостинице нам сообщили, что заселение открыто на любые даты, в том числе на этой неделе. Причем представителя отеля не смутило, что предполагаемый гость — из Москвы и планирует отпуск, а не рабочий визит.
«А как вы к нам доберетесь? На самолете лучше не пробуйте, добирайтесь как-нибудь на машине», — посоветовала девушка.
«Вообще таких случаев много. И на майские праздники отели принимали гостей. Даже сейчас вижу на улице много не местных людей. Это, конечно, неправильно, но понять их можно. Конечно, нам бы хотелось работать законно…», — рассказал «МК» представитель отеля в Керчи.
По данным регионального управления Роспотребнадзора Дмитрия Крутикова, каждый день в Крым прибывает около 1500-2000 человек.
По словам главы Крыма Сергея Аксенова, после решения о помещении в обсерватор всех прибывших на полуостров из других регионов появились теневые схемы проезда с помощью пересадки в другие машины у Крымского моста.
«Народ придумывает способы обойти запрет, начинают работать различные серые схемы», — отмечал Аксенов.
Есть и еще одно «но» — купаться в море пока запрещено. Пляжи патрулируют наряды. Если проверить все мини-отели они не могут, то пройти вдоль набережной и выловить нарушителей – плевое дело. Наши коллеги передают из Крыма, что пляжи в разных регионах полуострова сейчас и впрямь пусты. Возможно, потому, что вода пока еще холодная. А позагорать можно и в другом месте – подальше от патрулей.